香侬酒店管理学院建立于1951年,是爱尔兰国立大学所属学院,同时归属于爱尔兰国家机场委员会。经过几十年来的发展,她已成为欧洲同行业中酒店管理学院的佼佼者。 从1990年至1995年毕业的所有的毕业生现在100%都已经做到了经理职位。进一步的调查显示,香侬的毕业生能够比其他同类学院的毕业生得到更高的薪水。从而使得该学院跻身全球最佳酒店管理学院的行列。学院目前提供了两种学士学位课程供学生选择:1) 国际酒店管理商业学士学位课程,2) 商学学士学位(同时还将授予香侬酒店管理证书课程)。以上两个课程均为五年的本科学士学位课程,课程包括了,6个学期的学习和2年的酒店实习(技能实习、初级管理实习和高级管理实习),毕业后所颁发的学位将由爱尔兰国立大学授予。学院的证书获得国际的广泛认可,包括以下机构均认可: 爱尔兰国立大学 (National University of Ireland), 国际酒店协会(The International Hotel Association) , 爱尔兰酒店管理学院(The Irish Hotel and Catering Institute),英国酒店管理协会(The Hotel Catering & Instititional Management Assoc. (UK) 。香侬毕业的学生可获得爱尔兰国立大学统一颁发的商学学士学位和商学与酒店管理双文凭。香侬的学士学位被誉为欧洲乃至全球含金量最高的文凭之一,全球许多酒店业巨头即毕业于此。